Anraith cainneann
.jpg) | |
| Bunús | |
|---|---|
| Tír dhúchais | an Bhreatain Bheag |
| Sonraí | |
| Cineál | anraith glasraí agus bia |
| Príomh-chomhábhair | práta agus cainneann |
Is éard is anraith cainneann (Breatnais: cawl cennin ) ann ná anraith atá bunaithe ar phrátaí, cainneanna, brat [1] (sicín de ghnáth), agus uachtar trom.[2] Is féidir úsáid a bhaint as comhábhair eile, a leithéid agus salann, piobar, agus spíosraí éagsúla.
Go ginearálta díslítear na prátaí agus cócaráiltear iad i mbrat, agus gearrtar agus sótáiltear na cainneanna agus sótáiltear iad. Tar éis seo, cuirtear na comhábhair go léir le chéile agus corraítear iad. Is féidir síobhais a úsáid le haghaidh gairnise.
Is gnách go mbíonn baint ag anraith cainneann leis an mBreatain Bheag, agus is mír thábhachtach é de chócaireacht na Breataine Bige. Sa Rómáin, tá an-tóir ar an anraith seo agus tugtar Ciorbă de praz air, agus sa Fhrainc tugtar Soupe aux poireaux air. Rogha eile d'anraith cainníneach is ea vichyssoise, a fhreastalaítear fuar go hiondúil.
Naisc sheachtracha
[cuir in eagar | athraigh foinse]- "How to make Cawl Cenin: Welsh leek and potato soup". Cartlannaíodh an bunleathanach ar 2021-03-03. Dáta rochtana: 2022-06-07..
- "Leek and Potato Soup"..
Tagairtí
[cuir in eagar | athraigh foinse]- ↑ "Not Your Mother's Slow Cooker Cookbook" (2004-12-21). Harvard Common Press.
- ↑ "Bouchon" (2004-11-15).