Aigéad malach

Ón Vicipéid, an chiclipéid shaor.

Comhdhúil is ea aigéad malach (HOOC-CH2-CH(OH)-COOH) le leáphointe 100 °C. Aigéad a fhaightear i dtorthaí glasa, úlla go háirithe. De réir mar a chailleann sé móilíní uisce, táirgeann aigéad mailéach is aigéad fúmarach.