Hidrealú

Ón Vicipéid, an chiclipéid shaor.

Is éard is hidrealú ann ná scoilt móilín trí ghníomhú uisce.[1] Úsáidtear an téarma go príomha ar thiontú eistir chuig alcól is aigéad (i dtiontú saille go dtí gliocról is aigéid shailleacha, mar shampla) agus cúlú an pholaiméiriúchán comhdhlúthúcháin, chun próitéiní a bhriseadh ina n-aimínaigéid is polaishiúicrídí a thiontú ina siúcraí. Úsáidtear an téarma freisin chun cur síos ar thiontú salann aigéid nó buin ar ais go dtí an t-aigéad nó an bun sin.[2]

Tagairtí[cuir in eagar | athraigh foinse]

  1. “hidrealú” | téarma.ie”. Téarma.ie: An Bunachar Náisiúnta Téarmaíochta don Ghaeilge. An Coiste Téarmaíochta. Dáta rochtana: 2024-02-27.
  2. Hussey, Matt (2011). "Hidrealú". Fréamh an Eolais. Coiscéim. p. 345.