Siúcra
 | |
| Bunús | |
|---|---|
| Ainmnithe in ómós | -ós |
| Cuid de | cioccolato di Modica |
| Sonraí | |
| Cineál | carbaihiodráit |
Grúpa carbaihiodráití milse is ea siúcra a rangaítear ar bhonn ceimiceach ina gcineálacha le haonad amháin (monaishiúicrídí) is dhá aonad (déshiúicrídí).
Siúcraí
[cuir in eagar | athraigh foinse]Glactar leis go coitianta gurb é siúcrós siúcra, ach bíonn siúcraí eile i láthair sa chothú, bíodh is go mbíonn a méid níos lú ná an siúcrós.
I measc na siúcraí eile seo tá lachtós, an siúcra i mbainne, glúcós saor, agus fruchtós a bhíonn i dtorthaí is mil. Níl glúcós saor ach leath chomh milis le siúcrós, ach tá fruchtós timpeall 70% níos milse ná é.
Bia
[cuir in eagar | athraigh foinse]Is bia milis é siúcra. Cuireann daoine i dtae agus i gcaife é agus ina lán oideas eile chun blas milis a thabhairt do bhia. Tá mil agus torthaí lán le siúcra freisin.