Imoibrí Benedict

Ón Vicipéid, an chiclipéid shaor.
Jump to navigation Jump to search

Is éard is imoibrí Benedict ann ná imoibrí ceimiceach agus meascán casta de charbónáit sóidiam, chiotráite sóidiam, shulfáit chopair (II), agus peintihiodráit [1], a úsáidtear go minic in áit tuaslagáin Fehling chun láithreacht siúcraí dhí-ocsaídithe a bhrath. I láthair substaintí dhí-ocsaídithe faightear imoibriúchán dearfach freisin. [2] Tugtar tástálacha Benedict ar thástálacha den sórt sin a úsáideann an t-imoibrí seo. Taispeántar tástáil dhearfach le hathrú datha ó ghorm soiléir go deascán donnrua.

Go ginearálta, braitear i dtástáil Benedict go bhfuil aildéid agus alfa-hiodrocsa-céatóin i láthair, freisin trí heamaicéatal, lena n-áirítear iad siúd a tharlaíonn i gcéatóin áirithe. Dá bhrí sin, cé nach siúcra dhí-ocsaídithe é an fruchtós cétóis, is alfa-hiodrocsa-chéatón é, agus tugann sé toradh deimhneach mar go ndéantar é a thiontú go dtí na haldóis glúcós agus mannós trí an mbonn san imoibrí.

Tagairtí[cuir in eagar | athraigh foinse]

  1. Robert D. Simoni (2002). "Benedict's Solution, a Reagent for Measuring Reducing Sugars: the Clinical Chemistry of Stanley R. Benedict". J. Biol. Chem. 277 (16): 10–11. doi:10.1074/jbc.M110516200. PMID 11773074. PMC:4492735. 
  2. Collins Edexcel International GCSEBiology, Student Book (ISBN 978-0-00-745000-8) p.42-43