Yuxiang

Ón Vicipéid, an chiclipéid shaor.
Jump to navigation Jump to search
Ubhthoradh le yuxiang, mias tipiciúil sa tSichuan

Meascán blastanais cáiliúil i gcócaireacht na Síne is ea an Yuxiang, ainm a thagraíonn freisin don anlann a ndéantar de ina ndéantar cócaireacht ar fheoil nó ar ghlasraí. Deirtear gurb as an Sichuan a tháinig sé, ach anois tá sé scaipthe isteach i gcócaireacht de réigiúin eile.[1]

Ainneoin gurb í ciall liteartha an ainm 'cumhrán éisc', níl bia mara ar bith ann agus ní chuirtear le bia mara é de ghnáth.

Tagairtí[cuir in eagar | athraigh foinse]

  1. Fuchsia Dunlop. Talamh Neart: Cisteáin Cócaireachta Barántúla Sichuan. (2003). 395 leathanach.