Entrée

Ón Vicipéid, an chiclipéid shaor.

Is éard is brí le entrée (mar /ˈɑːntreɪ/ án-tré a fhuaimítear é, ón bhFraincis "teacht/bealach isteach" a thagann sé) ná ceann de chúrsaí i seirbhís an bhéile fhoirmiúil sa domhan iartharach, cúrsa níos lú roimh an bpríomhchúrsa go sonrach.[1] Baintear úsáid éagsúil as seo i Meiriceá Thuaidh, áit a gciallaíonn an téarma an príomhchúrsa féin, de bharr gur imigh príomhchúrsa mór a roinnfí i measc an bhoird ar fad (feol rósta mar shampla) ag tús an 20ú céad.[2] Sa chás sin tugtar an chéad chúrsa (first course), appetizer nó "tosaitheoir" (starter) ar an rud a dtabharfaí entrée air murach sin.

Tagairtí[athraigh | edit source]

  1. Dar le Grand Dictionnaire de Cuisine (1871) de chuid Alexandre Dumas is ionann "entrée" agus "Préparation chaude qui accompagne ou suit le potage, "ullmhúchan te a thagann leis nó in dhiaidh an anraith".
  2. Why Americans say Entrée when everyone else says Main