Shakshouka

Ón Vicipéid, an chiclipéid shaor.
Bosca Sonraí BiaShakshouka
Bunús
Tír dhúchaisAn Éigipt
Dáta cruthaithe15 haois
Sonraí
Cineálegg dish (en) Aistrigh
Príomh-chomhábhairubh, tráta, oinniún agus piobar sillí
Sciar aonair de shakshouka

Mias na Magraibe is ea Shakshouka (Araibisشكشوكة: šakšūkah, freisin litrithe shakshuka nó chakchouka) d'uibheacha scallta in anlann trátaí, ola olóige, piobair, oinniún, agus gairleog, a bhíonn spíosraithe go coitianta le cumín, paiprice agus piobar Chéin. De réir Joan Nathan, cumadh shakshouka san Afraic Thuaidh Otamánach i lár an 16ú haois tar éis do Hernán Cortés trátaí a thabhairt isteach sa réigiún mar chuid den mhalartú Columbian.[1]

Tagairtí[cuir in eagar | athraigh foinse]

  1. Nathan (2017). "A Culinary Exploration of Jewish Cooking from Around the World: A Cookbook". Knopf Doubleday Publishing. ISBN 9780385351157. “Shakshuka was born in Ottoman North Africa in the mid-sixteenth century”